Vanaf 1 november 2013 verzorgt Pierre van Mouche zes colleges voor het vak Informatie- en Kennismanagement. Dit maakt deel uit van de drie-jarige post-HBO opleiding Bedrijfskunde aan Hogeschool Zuyd in Maastricht. Deze praktijkgerichte managementopleiding voor managers en professionals met HBO/WO achtergrond beoogt het verbreden van bedrijfskundige kennis en het versterken van management- en leiderschapsvaardigheden. De opleiding is een integraal onderdeel van diverse MBA-programma´s en sluit goed aan op de parttime Master Bedrijfswetenschappen (MSc) van diverse universiteiten.
Tijdens de colleges wordt informatie- en kennismanagement theoretisch uitgediept en vertaald in praktische toepassingen. De colleges vinden klassikaal plaats; er is veel interactie en ruim gelegenheid tot het bespreken van casussen. De opleiding wordt afgesloten met een praktijkopdracht en verslag.